Pepenele este un fruct răcoritor, diuretic, care potolește setea, este bogat în săruri minerale și foarte sățios. Aceste fructe sunt delicioase și perfecte pentru a te răcori în zilele toride de vară. Dar sunt pepenii buni pentru sănătate și pentru siluetă sau nu? E mai bine să alegem pepenele roșu sau pe cel galben? Iată recomandările celebrului nutriționist Gianluca Mech.
„Pepenele este compus în principal din apă (aproximativ 90%); săruri minerale și vitamine. Conține în principal potasiu, fosfor, calciu, vitamina C și vitamina B3. Prezența fosforului și a calciului face ca pepenele să fie un aliat excelent al oaselor. Totodată beta-carotenul ajută organismul să producă melanină.
Pepenele are un conținut scăzut de calorii (100 g de produs furnizează aproximativ 34 de calorii), dar, în același timp, este foarte sățios, fiind bogat în fibre”, a explicat nutriționistul Gianluca Mech.
Când mâncăm pepene?
„Ca în cazul oricărui alt fruct, e recomandat să consumăm pepene la finalul unei mese, pe post de desert. Asta deoarece zaharurile sunt eliberate mai lent și evităm astfel creșterea rapidă a nivelului de glucoză din sânge și insulină.
Vârfurile glicemice intervin în procesul de secreție a insulinei și glucagonului, iar acest lucru întârzie revenirea senzației de foame”, declară specialistul.
Pepenele, bogat în vitamine și antioxidanți
„Vitaminele conținute de pepene, precum vitamina C, pot facilita absorbția fierului prezent în legume și alte alimente de origine vegetală. Mai mult, pepenele este bogat în antioxidanți care ne protejează sănătatea”, dezvăluie nutriționistul Gianluca Mech (www.gianlucamech.ro).
Pepene galben sau pepene roșu?
„Din punctul de vedere al sănătății și nutrițional, pepenele galben este mai recomandat decât cel roșu. Asta deoarece conține:
- 7.7% mai multe proteine/100 g
- 20% mai mult magneziu/100 g
- 28.57% mai mult calciu/100 g
- 2.25X mai multe fibre/100 g
- 44.35% mai puțină fructoză/ 100 g” , adaugă el.
Mâncăm pepene noaptea?
„Consumul de pepene nu este recomandat noaptea. Iar asta din varii motive:
– Digestia noastră este mai lentă seara și dimineața. Pepenele, cu conținutul său ridicat de apă și acid, poate perturba digestia și duce la probleme stomacale. În unele cazuri, poate duce și la iritarea intestinului.
– Este un fruct foarte bugat în zahăr (chiar dacă este natural). Zahărul trebuie evitat noaptea. Nu este bun pentru sănătate și duce la creșterea în greutate, lucru pe care nimeni nu și-l dorește. În plus, multe fructe de pe piață pot fi stropite sau injectate cu substanțe chimice pentru a le crește dulceața.
– Pepenele conține 90% apă. Te ajută să te hidratezi dar, consumat seara târziu, te va face să mergi la baie pe tot parcursul nopții. Iar asta îți va tulbura somnul. În unele cazuri, dacă exagerăm cu consumul de pepene, putem avea probleme cu retenția de apă”, este recomandarea specialistului.
Gianluca Mech este unul dintre cei mai apreciați nutriționiști. La nivel internațional, sfaturile sale sunt urmate inclusiv de staruri precum Anastasia Soare, Sarah Ferguson – Ducesa de York, Ornela Mutti sau Silvio Berlusconi. Gianluca a lansat în trecut două campanii importante împotriva obezității, care trag un semnal de alarmă în ceea ce privește înmulțirea cazurilor în rândul copiilor și al adolescenților. Campania din Statele Unite ale Americii a fost lansată alături de Ivana Trump, iar în Europa alături de Ducesa de York, Sarah Ferguson.